분류 전체보기2 브로콜리 줄기 스프(건강스프, 항암스프) 브로콜리는 항산화 물질과 다량의 칼슘을 함유하고 있는 슈퍼푸드 중 하나로써 골다공증, 암, 심장병을 예방해주는 좋은 식품입니다. 브로콜리에는 비타민C, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부합니다. 베타카로틴은 비타민 A의 생성 전 단계 물질로 항산화 작용을 가지고 있는 영양소입니다. 또한 설포라판이라는 영양소가 있어서 브로콜리 조리법에도 신경써서 최대한 많은 영양소를 섭취할 수 있어야 하는데요, 물에 넣어서 삶는 것보다 채반에 받쳐서 뚜껑을 덮지 않은 채로 쪄서 140도 이하에서 조리를 하는 것이 좋습니다. 또한 설포라판이 잘게 자를 때 더욱 활성화 되기 때문에 브로콜리를 잘게 잘라서 샐러드에 뿌려 드시는 것도 좋습니다. 오늘은 그 중에서도 브로콜리의 영양소가 많이 들어 있다는 줄기를 이용해 스프를 만들어 .. 2023. 2. 13. 키토뜻, 키토제닉 알아보기 요즘 키토 다이어트는 가장 많이 검색되고 가장 화제가 되는 라이프스타일 중 하나입니다. 저탄수화물, 고지방 식사 계획으로, 신체가 에너지를 위해 탄수화물이 아닌 지방을 태우는 케토시스라는 과정을 시작하도록 설계되었습니다. 키토뜻, 키토 다이어트란 '탄수화물을 최소화하고 지방을 늘려 신체가 지방을 에너지의 한 형태로 사용하도록하는 것'을 말합니다. 미국에서 1920년대 항암 치료를 받는 환자들이나 소아 뇌전증 환자들에게 권하는 식이요법으로 사용됐으나, 체중감량 효과가 알려지면서 다이어트 방식으로 주목받고 있습니다. 모든 사람의 신체와 필요는 약간 다르지만 일반적으로 다음과 같이 해석됩니다. 칼로리의 60-75 %를 지방에서 칼로리의 15-30 %를 단백질에서 섭취 탄수화물에서 칼로리의 5-10 % 이는 일.. 2023. 2. 9. 이전 1 다음
